新零售品牌咨询-宝燕商城品牌升级

宝燕商城品牌发展历程

2000年宝燕集团成立

2012-2016年主打海鲜品类为主连锁餐饮,宝燕壹号率先以“海鲜”这一细分餐饮品类为突破口,定位新中产阶层,创新顾客体验.目前宝燕壹号是沪上海鲜餐饮知名品牌,已开设19家门店。

2015年12月 创立主题复合业态商业地产新模式,宝燕集团颠覆传统地产模式,凭敏锐的洞察力抓住了亲子乐园与生鲜超市两个风口,定位中产阶层消费得起又有面子的高性价比产品,解决了商业地产的人流痛点。

“大型生鲜超市+自购海鲜多样加工+亲子游乐” 这种“主题性的复合业态”商业模式在国内尚属首例。

 2016年至今,商城模式,产业链生态协同发展,自营单体包括海鲜超市、海货工场和亲子乐园,吸纳星巴克、英孚英语等经过市场检验的品牌进入宝燕商城,自营品牌与招租品牌互相引流,互相赋能. 宝燕以上海为据点,向苏州、天津、北京、 杭 州等城市扩展。宝燕集团目前集连锁餐饮、酒店、商业地产、超市、亲子乐园、投资等多元化组合集团




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商业综合体市场发展现状扫描


德勤全球发布的《2017全球零售力量》报告显示:

中国实体零售商销售额从2014年起便出现大幅下滑,关店潮席卷各地。尤其是百货和鞋类商品,在2001至2013年间下跌35%。越来越多的传统商业地产纷纷转型。


 另一方面,以小米零售体验店、盒马鲜生为代表的线下新零售品牌又开花结果,“三公里生活圈”“半小时直送”“线上线下联动购物”的新零售概念席卷而来.

这也被称为零售业的第四次产业革命


新商业地产的出现是顺应消费者的消费升级趋势的必然产物,与“新零售”概念相伴而生的,是广大居民生活中都会遇到的“消费升级”传统商场牵手新零售,一是过去“高大上”的品牌开始变得让普通人群更容易接近;另一方面则是曾经普通、缺少个性的品牌在经过互联网改造后,向“小而美”发展,更能符合年轻一代消费者的追求。那些不能适应这两方面变化的产品,在这一过程中正不知不觉被消费者遗忘。


自2014年开始,互联网龙头通过投资入股形式布局商业地产,

阿里:自2014年开始阿里陆续入股银泰、苏宁、三江购物、新华都、联华超市、高鑫零售等项目共计投资750亿元,并发展新兴业务盒马鲜生、淘咖啡无人便利店。从百货业再到大商超卖场集团,并在移动支付、云计算、物流、大数据等领域提供一整套解决方案

腾讯:从2017年以来,高调杀入的腾讯在新零售领域已经布局了京东、永辉、每日优鲜、唯品会等一系列零售业态。以42亿元人民币投资永辉5%股权,后者是永辉生鲜品牌“超级物种”的运营主体

苏宁:计划3年开1.5万家实体店


2018年,传统商业地产企业纷纷牵手互联网共同布局新零售,打造新商业地产项目,

2018年3月,新城、印力、恒大、碧桂园、融创、世茂等13家商业地产公司就与盒马签订了“新零售”战略合作协议

2018年4月,碧桂园和苏宁控股签订协议,预计今年内将有600家苏宁小店、苏宁直营店入驻碧桂园;

2018年5月,华润与京东宣布,华润万家在杭州及南京的大卖场业态将入驻京东到家.

……


在全国范围内,2018国内商业地产项目已经呈现整体过剩,随着消费空间持续释放,将驱动商业地产升级迭代,中指研究院在京发布《2018中国商业地产市场年报》,其中指出:2018年中国商业地产整体表现回落,供应过剩压力仍存,与此同时,商业消费又呈现出新的升级势头,在这一局面下,商业地产行业唯有走出一条高质量发展之路,才能在满足人们美好生活需要的过程中实现自身的发展。


就以上海区域的局部板块为例,新商业地产项目高度密集,同质化严重,泛区域市场现有商业中,多为中小型综合商场和社区底商,主要业态以餐饮、超市、娱乐为主,如今,商场与商场间找不到个性,社区和社区间没有区别,难以适应不用区域间消费者的需求.人们基于“在哪里购物都一样”的情景,自然也就难以培养对社区的独特性的认知和忠诚度。


宝燕商城客群定位检测


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关键词:海鲜、正餐、商场店

80后、90后年轻人成为餐饮消费主力军,海鲜的主要客群为30-45岁


以上海为例,餐饮经营面积占比40%的商场中,正餐占比90%,正餐主要的消费目的为朋友聚会与家庭聚餐为主

正餐的人均消费在一线城市人均消费水平在80元,海鲜人均平均消费为180元左右

消费者在选择餐厅重视的三要素为:环境、消费体验、产品口味


关键词:新零售、80.90后

当前 80 后正值年富力强、事业上升且渐趋稳定的阶段,他们热爱小资生活,追求品质品牌,而 90 后获取信息与掌握新技术的能力相对较强,追求个性化,更加注重个人感受。


关键词:8090后,亲密感

1980-1992新时代母亲人数达2亿,其中62%家庭由女性主导每月养育花费500-3000元。一二线对孩子高消费,有了小孩后,84%的母亲自我消费减少,更多的留给孩子。

弗洛伊德精神分析学派,埃里克森博士在《发展心理学》中提到:成年初期(18-40岁)人们需要获得亲密感,成年中期(40-65岁)人们需要体验着关怀的实现。


再次整合会发现宝燕商城的客群结构与客群画像

他们是8090后(30-45岁),大多初为父母,是以亲子娱乐、乐享消费为主的族群,重视体验式消费所带来的个人感受和家庭亲密感的建立。


他们是都市新生代,是社会新中产阶层,他们追求生活品质与潮流趋势,并不是价格敏感性客户,他们有自己的个性和品牌主张,对购物环境和服务有较高的追求。


宝燕商城品牌